Select a page

Master & Margherita

В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями.
то самая востребованная кухня на сегодняшний день.

Unsuccessful master margherita logo

This campaign failed to reach its funding goal

16%
  • RUB 2,200,000.00 Внесено
  • RUB 13,700,000.00 Цель раунда
  • 3 Инвесторы

Традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, очень разнообразна и региональна. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Мультикультурализм так же повлиял на формирование кухни, которую мы привыкли называть Итальянской.

Foto Pasta

Кафе и ресторан «Мастер и Маргарита» — это полное погружение в атмосферу Италии и самое лучшее исполнение традиционных блюд Итальянской кухни. В меню нашего ресторана:

  • спагетти, каннеллони, и прочие многочисленные макаронные изделия (с обширной и подробной классификацией). Они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд, объединённых в итальянском (а также в английском и многих других языках) одним словом «паста» (итал. pasta). Среди самых известных и простых блюд: Spaghetti Napoli (спагетти по-неапольски) — с томатным соусом, Spaghetti Bolognese (спагетти Болоньезе) — с томатным соусом и мясным фаршем, Spaghetti Aglio e Olio (спагетти с чесноком и маслом) — с горячим оливковым маслом и совсем слегка обжаренным в нём чесноком.
  • ризотто — блюдо из риса (используются сорта с высоким содержанием крахмала) на бульоне/воде. Среди классических ризотто —risotto alla milanese («ризотто по-милански») с луком и шафраном
  • пицца — известный во всём мире открытый пирог, запечённый с томатным соусом, сыром и разнообразными опциональными ингредиентами. Среди классических разновидностей итальянской пиццы следует выделить такие, как Маргарита (с продуктами цветов итальянского флага: моцарелла — белый, томатный соус — красный, базилик — зелёный)[2], Каприччиоза, Дьябола, Кватро формаджио («Четыре сыра») и Кватро стаджионе («Четыре сезона»)
Caprese_Pizza_ 012
tort
  • лазанья — слоёная запеканка с тестом
  • бискотто — дважды выпеченное сухое печенье
  • ньокки — варёные клёцки из манной крупы или картофельной муки
  • равиоли и тортеллини — блюда, схожие с пельменями
  • чиабатта — белый хлеб
  • гриссини — хлебные палочки
  • полента — блюдо из кукурузной крупы или муки
  • антипасто — закуски, в первую очередь — маринованные в масле овощи, капрезе
  • песто (паста из базилика, оливкового масла и кедровых орехов)
  • овощной суп минестроне
  • карпаччо — тонкие кусочки сырой говядины, приправленные оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком
  • панчетта — сыровяленая свиная грудинка
  • десерты тирамису и забайоне
  • итальянское мороженое
  • итальянские вина и крепкие спиртные напитки (амаретто, граппа, кампари, лимончелло, самбука)
  • кофе (капучино, эспрессо)
  • фриттата — омлет-запеканка с начинкой из овощей и прочих продуктов
  • брускетта — традиционная итальянская закуска, тост.
sp

Общая площадь, кв.м. 220
Арендная ставка, руб./мес. 800 000,00руб.
Количество ККМ 2
Посадочные места 80

Разработка проекта                                  1 000 000,00руб.
Отделочные работы 2 000 000,00руб.
пусконаладочные работы (вентиляция, канализация, электричество) 600 000,00руб.
Покупка ККМ 350 000,00руб.
Оборудование 2 300 000,00руб.
Рекламный материал 2 300 000,00руб.
Разрешительная документация 300 000,00руб.
Стартовая закупка сырья и полуфабрикатов 350 000,00руб.
Хоз.товары 60 000,00руб.
Мебель 2 500 000,00руб.
Аренда на 5 мес. 4 000 000,00руб.
Итого расходов по открытию: 13 690 000,00руб.
Текущие расходы (месяц)
Заработная плата сотрудникам 675 000,00руб.
Себестоимость 1 200 000,00руб.
Аренда площади 800 000,00руб.
Электроэнергия 30 000,00руб.
Реклама 60 000,00руб.
Хоз.товары 54 000,00руб.
Уборка мусора 1 500,00руб.
Итого текущих расходов: 2 820 500,00руб.

Средний чек 500,00руб.
Себестоимость продукции 100,00руб.
Количество чеков в день 300
Выручка в день 150 000,00руб.
Выручка в месяц 4 500 000,00руб.
Валовый доход от продажи в день 120 000,00руб.
Валовый доход от продажи в мес. 3 600 000,00руб.
Валовый годовой доход 43 200 000,00руб.
Ориентировочная прибыль (мес.) 779 500,00руб.
Ориентировочная прибыль (год) 9 354 000,00руб.
Доля управляющей компании (30%) 2 806 200,00руб.
Возрат инвестиций (мес.) с момента открытия 17

УКАЖИТЕ СУММУ ВЗНОСА

  • ВЗНОС RUB 200,000.00

    Не ограничено

    Пакет 1%

  • ВЗНОС RUB 1,000,000.00

    Не ограничено

    Пакет 5%

  • ВЗНОС RUB 2,000,000.00

    Не ограничено

    Пакет 10%

  • ВЗНОС RUB 4,000,000.00

    Не ограничено

    Пакет 20%

  • ВЗНОС RUB 10,000,000.00

    Не ограничено

    Пакет 50%

Ваше имя (обязательно)

Ваш E-Mail

Телефон (обязательно)

Ваш вопрос

Закрыть
Зарегистрироваться
Account Details
*
*
Надежность пароля
Profile Details
Upload a profile picture
Social Profiles